En mai, l’artichaut nous dévoile ses secrets.

mai, le mois de l'artichaut

En mai, l’artichaut est mis à l’honneur. Anti-cancérigène, diurétique, anti-oxydant, l’artichaut cache de très nombreux bienfaits qu’il est temps de vous révéler. Mais ce qu’il reste à savoir, c’est comment bien l’utiliser afin de profiter au maximum de ses nombreuses vertus. L’artichaut, on en mange souvent mais on oublie que les feuilles, à priori non comestibles, sont pleines de bonnes choses pour la santé.

Les bienfaits des feuilles d’artichauts.

Hé oui, aussi bizarre que cela puisse paraître, c’est dans les feuilles que l’on trouve le meilleur de l’artichaut. On aurait plutôt tendance à les jeter car elles sont dures et pauvres en chair mais détrompez-vous. En effet, les feuilles d’artichaut

  1. Permettent de diminuer la satiété
  2. Sont anti-cancérigènes.
  3. Permettent de lutter contre le vieillissement car elles ont des vertus anti-oxydantes  et des pouvoirs tonifiants
  4. Sont sources importantes de fibres alimentaire (35%), ce qui permet de faciliter la digestion et le transit intestinal.
  5. Ont des propriétés dépuratives

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